¿Qué Pasaría Si Comieras 3 Huevos Al Día?

Los huevos tienen una mala reputación en la comunidad saludable, porque se los asocia con el colesterol y el aumento de peso. Otros dicen que podrían provocar un ataque al corazón, y la gente que quiere adelgazar evita incluirlos en sus dietas. Pero puede que te estés perdiendo más beneficios de lo que creías. Genial desmentirá los mitos detrás de los huevos, sobre todo, los que se tratan de las yemas, y te contará qué pasaría si empezaras a comer 3 al día.

Weeknight 30 Minute Coconut Curry Chicken Meatballs

INGREDIENTS

1 pound ground turkey or chicken
2 green onions, finely chopped
1 clove garlic, minced or grated
1 teaspoon Worcestershire sauce
kosher salt and pepper
2 tablespoons sesame oil, or extra virgin olive oil
2 medium shallots, finely chopped
2 red or orange bell peppers sliced
1 inch fresh ginger, grated
2-3 tablespoons Thai red curry paste
1 can (14 ounce) full-fat coconut milk
2 tablespoons low sodium soy sauce
1 tablespoon fish sauce
1/4 cup fresh cilantro or basil, roughly chopped
toasted coconut and steamed rice, for serving
SPICY LIME MANGO
1 mango, diced
1 jalapeńo or red Fresno pepper, seeded and chopped
juice and zest from 1 lime
US Customary – Metric